השנה חג הפסח מגיע מוקדם מהרגיל ואוטוטו נתחיל לראות את כל הסופרמרקטים מתחילים למכור מצות. ובכן, ישנם אנשים שמאוד אוהבים מצות וכאלו שכלל לא מסוגלים אפילו להביט במצה. לכל אוהבי הלחם והמאפים למיניהם(ויש המון!) אולי כדאי להתחיל להתכונן לפסח. ישנם המון מאכלים שניתן להכין ללא קמח או מקמח מצה. בנוסף לנושא הכשרות, בשנים האחרונות המודעות למחלת הצליאק שהופיעה אצל אנשים רבים גדלה וישנם אלפי מוצרי מזון ללא גלוטן.

האמת שכיום ניתן להשיג כמעט הכל ללא גלוטן. ישנה הנחה שכל מה שאפוי מקמח מצה הוא לא ממש טעים ובטח אינו מזכיר את המאפים המקוריים. ובכן, ישנם לא מעט מאפים ומאכלים ללא קמח חיטה שהטעם שלהם משאיר רצון לעוד ועוד. אינכם יודעים להכין מאכלים כאלו, לא נורא, אפשר להכין גם המון מאכלים שונים דווקא עם מצות. כולם מכירים את המצה עם שוקולד, מצה כמו קורנפלקס, מצה חביתה ועוד. האם עלה בדעתכם אי פעם להכין פיצה ממצה?

מהי פיצה ממצה

בחג הפסח, פיצריות כשרות אינן פתוחות כי לא מגישים מאכלים מקמח חיטה שנחשב לחמץ. ישנם המון יישובים וערים בישראל בהן מתגוררת אוכלוסיה רבה השומרת מצוות וכשרות. פיצה כשרה ברחובות, בתל אביב או בהרצליה לא קשה למצוא אך בפסח הן תהיינה סגורות. הנה מתכון לפיצה ממצה כך שלא תימנעו מאכילת פיצה גם בפסח:

• קחו מצה שתיים או כמה שתרצו. השרו אותה מעט במים כך שתהיה רטובה ולא תשבר.
• לאחר מכן, קחו את המצה ומרחו אותה ברוטב פיצה שיש לכם בבית או אפילו הכינו לבד מעגבניות טריות מרוסקות, מעט שום, מלח ופלפל.
• קחו איזו גבינה צהובה שאתם אוהבים והניחו אתה על גבי רוטב הפיצה. לאלו מכם שאוהבים להניח שני סוגי גבינות, מומלץ בהחלט.
• לאחר שהנחתם את הגבינה, הגיע הזמן לתוספות. מי שאוהב זיתים, פטריות, תירס או כל תוספת אחרת מוזמן להניח אותה על הפימצה(פיצה ומצה מחוברות) שלו.
• הכניסו לתנור או לטוסטר(תלוי בעצמה) וחממו בין 5-7 דקות ופיצת המצה שלכם מוכנה. הכינו כמה פיצות שבא לכם.

קמח כשר לפסח

יש ברחבי הרשת המון מתכונים שונים המוצעים על ידי שפים, קונדיטורים ואף על ידי הגולשים עצמם. אם לא בא לכם להכין פיצה ממצה אתם בקלות יכולים להכין פיצה מקמח כשר. ישנם מתכונים ללחמניות, עוגיות, קרואסונים, פיצות וכל דבר העולה על דעתכם שקשור לבצק, ניתן להכין כאשר הוא כשר לפסח. אם יש לכם מתכונים אהובים מבית אמא או סבתא והםן מתאימים לחג הפסח, אתם מוזמנים להעלות אותם, כך אחרים יוכלו להנות מהם גם. אפשר לומר שבימים של היום ניתן להכין כמעט הכל. ישנה מודעות ורגישות לאנשים שאינם יכולים לאכול מאכלים מסוימים וכמובן לכאלו שאוכלים אוכל כשר בלבד. ישנם תחליפים למוצרי חלב, קמח ואפילו בשר. העיקר שנהיה בריאים ופסח כשר ושמח!